俗话说“十胃九病”，虽然有些夸张，但现如今胃病人群的确越来越多。据世卫组织统计，我国胃病的发生率高达85%，且呈年轻化趋势，而主因则是日常生活中的很多不良习惯。习惯，尤其要避开伤胃的饮食和习惯。

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(资料图片仅供参考)

4类食物易伤胃

胃负责对食物进行消化，因而吃什么样的食物对胃部健康很有影响，尤其是以下这些容易引起胃肠不适的食物，更要少吃。

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高盐食物

包括腌菜、咸鱼、腊肉、火腿等高盐饮食可延长胃的排空时间，从而会加重肠胃病患者消化不良、嗳气、腹胀等不适症状；还可以直接破坏胃黏膜、减少胃酸分泌，抑制前列腺素E2合成，导致胃黏膜受到损伤难以愈合。胃黏膜一旦被反复破坏，就有可能导致萎缩性胃炎的发生，从而引起肠上皮化生、异型增生，以及上皮内瘤变等癌前病变。

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高油脂食物

如油炸食品、烧烤、肥肉等需要更长的消化时间，长时间停留在胃中会促进胃液大量分泌，进而导致胃酸水平升高，对胃黏膜造成刺激，增加胃炎、胃溃疡等的发生率。

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太多粗粮

很多人觉得吃粗粮好，就顿顿吃，殊不知当大量的粗粮进入胃部，胃液增多，会使胃过于饱胀。此时，胃液反复冲刷食管、贲门，容易形成创面，若久久不愈，则会导致各种胃部疾病。

按照健康标准，每天成年人需要摄入的 膳食纤维含量为25g~30g。也就是说，每天食用100g左右的粗粮即可。而对于一些老年人及胃动力不足等人群，更要根据自己的身体情况调节饮食，不要一味地只参考数据。

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过烫的食物

天冷了，有些人感觉饭菜只有趁着热乎劲吃才更好吃，所以等饭盛好之后就迫不及待地开动嘴巴了。但胃黏膜很娇嫩，只能耐受40℃的温度，一旦超过，容易造成充血、水肿、蛋白变性，长期如此，更是会增加炎症、癌症等风险。

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错误的进食习惯让胃雪上加霜

不良饮食本身会对胃造成损伤，而你的进食方式可能会让伤害叠加！

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吃太快

有些人性子急，或者工作忙，吃饭都是狼吞虎咽的。这一方面会导致因咀嚼过少而增加的肠胃负担，引起消化不良；另一方面，进食过快，吃饱的信号来不及传达到大脑，等感觉吃饱的时候往往已经吃撑了，也不利于胃健康。

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边走边吃

食物消化需要大量的血液“支持”，如果边走边吃，血液大量分给运动，就容易影响消化功能，造成消化不良。

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不按时吃

一日三餐定时定量的生活习惯，有助于让胃的运动起搏细胞、胃酸分泌也都形成规律，使胃功能更协调。而饥一顿饱一顿，则容易扰乱胃肠消化的生物钟，导致胃酸分泌紊乱，当胃里没有食物与胃酸中和，过多的胃酸就会腐蚀胃黏膜，导致损伤。尤其是晚饭吃得太晚，与睡觉时间距离很近，本该休息的肠胃却需要继续“加班”，会影响黏膜修复，时间久了，容易导致消化不良、胃肠动力减弱、胃炎等疾病。

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共餐不使用公筷公勺

这一饮食习惯容易造成幽门螺杆菌传染，其生长繁殖过程中会产生毒素，破坏胃黏膜，不仅可以引发胃黏膜轻度炎症，还会使胃癌风险升高4~6倍！

中餐大部分还是共餐形式，但使用公筷公勺盛饭夹菜，实行分餐制，文明用餐可以降低幽门螺杆菌的感染率。

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两种方法“保胃”

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改善饮食结构

首先要保证食物种类尽可能丰富，每周食用25种以上食物，使营养更全面。

番茄、卷心菜等食物中所含的维生素C，能保护胃黏膜；圆白菜、西兰花、莴苣等食物中的维生素U，能促进黏膜修复；紫甘蓝、胡萝卜等食物中的抗氧化剂，能帮助抑制幽门螺杆菌生长。

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定期检查

无论有无不适，40岁以上人群都建议做一次胃镜，有长期饮食习惯差、胃癌家族史、胃炎胃溃疡病史等高危人群，更要注重体检。

来源：CCTV回家吃饭、人民网、百度、网络综合等

责编：芦佳丽

排版：芦佳丽

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关键词： 伤胃饮食要避开